里啪啦地响，火苗舔着锅底，锅里的水咕嘟咕嘟冒泡，热气从锅盖缝里钻出来，在灶台边凝成一团白雾。胡玲玲把面粉倒进盆里，兑了温水，开始和面。面粉是今年新磨的，白生生的，细得很，摸上去滑溜溜的，像摸在绸缎上。她一边加水一边揉，面团在手里翻来翻去，越揉越光，越揉越软，揉到最后，盆光、面光、手光，三光。她把面团放在盆里，盖上湿布，饧着。

大丫起来了，披着棉袄，揉着眼睛走到灶台边，“娘，今儿个吃啥？”

“冬至，包饺子。”胡玲玲把白菜从缸里捞出来，白菜腌了一个多月，已经酸了，闻着就流口水。她把酸菜切成丝，又切成丁，放在案板上，一刀一刀地剁。菜刀碰案板，笃笃笃，声音清脆，像在敲梆子。大丫帮着烧火，二丫也起来了，帮着剥葱剥蒜。三丫抱着金豆从被窝里钻出来，金豆闻着酸菜味，打了个喷嚏，又...

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